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Im Sommer ist die Auswahl unterschiedlicher Salate besonders verlockend. Das Wichtigste zu den beliebtesten Sorten verraten wir hier.

Sommergemüse

Tomaten

Tomaten sind aus der Sommerküche nicht wegzudenken. Zu welcher der vielen Sorten Sie greifen, hängt von der Zubereitung ab – und von Ihrem Geschmack.

Sommergemüse

Die 5 wichtigsten Tomatentipps

Mit den roten Sommerlieblingen kann man eigentlich nicht viel falsch machen – aber unsere Tipps sorgen für noch mehr Tomatenfreude. /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normale Tabelle"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; m

Sommergemüse

Artischocken

Meist begegnet uns die Artischocke in Form von Artischockenherzen auf dem Antipastiteller. Dabei sind die ganzen Früchte eine Sommerdelikatesse!

Kürbis

Kürbisspalten herzhaft oder süß

Für dieses leichte und unaufwendige Gericht eignen sich Hokkaido-, Butternuss- oder Muskatkürbis am besten. Süß oder salzig – in beiden Varianten kommt der Eigengeschmack des Fruchtgemüses perfekt zur Geltung. Probieren Sie ruhig beide aus!

Sommergemüse

Rezepttipp Gazpacho

Diese kalte Gemüsesuppe aus Andalusien bringt sommerleichten und erfrischenden Gemüsegenuss – ideal als leichte Mahlzeit an richtig heißen Tagen!

Paprika

Vorbereitung und Verwendung

Gegart, gegrillt, gebraten, roh oder klassisch gefüllt: Mit unseren Vorbereitungstiapps gelingen viele schmackhafte Paprikarezepte.

Sommergemüse

Paprika

Von Grün über Weißgelb und Gelb, Orange bis hin zu Rot; große, runde Früchte oder spitze, schmale Schoten: Die Paprika bietet vitaminreiche Vielfalt.

Sommergemüse

Zucchini

Zucchini zählen zu den Sommerkürbissen. Obwohl am häufigsten die grünen langen auf den Markt kommen, gibt es deutlich mehr Sorten.

Sommergemüse:

Fenchelknollen

Sein typischer Anisgeschmack macht den Fenchel bei Feinschmeckern nicht nur als gegartes Gemüse beliebt. Auch als Rohkost ist er sehr geschätzt.

Sommergemüse

Staudensellerie

Knackig und frisch schmecken die grünen Stangen des Selleries – ideal für die leichte, frische Gemüseküche an heißen Sommertagen.

Sommergemüse

Auberginen

Seit hierzulande häufiger asiatische Gemüsesorten angeboten werden, hat gerade bei Auberginen die Vielfalt an Farben und Formen zugenommen.

Sommergemüse

Blattsalate

Knackige Blattsalate bereichern als Beilage viele Mahlzeiten. Das knackfrische Grünzeug spielt vor allem im Sommer aber auch gerne mal die Hauptrolle.