Was ist der Zweck eines Tranchiermessers?
Die Bezeichnung Tranchiermesser stammt ursprünglich aus dem Französischen (trancher = ab-, zerschneiden, zerlegen). Auch im Deutschen haben sich die Begriffe tranchieren und Tranche etabliert. Als tranchieren definiert der Duden das kunstgerechte Zerteilen von Braten, Wild oder Geflügel. Die Tranche ist im kulinarischen Zusammenhang eine etwa fingerdicke Scheibe Fleisch. Folgerichtig ist das Tranchiermesser dazu gedacht und geeignet, um beim Servieren für makellose Tranchen zu sorgen.
Tranchiermesser haben eine etwa 15 bis 30 Zentimeter lange Klinge, die zum Ende hin spitz zuläuft und an der Unterseite leicht geschwungen ist. Mit einem Tranchiermesser schneiden Sie gegartes Fleisch, ohne dass es zu zerfasern droht und der Fleischsaft austritt. Auf diese Weise servieren Sie Ihren Gästen nicht nur ansehnliche, sondern auch köstliche Tranchen. Zu einem vollständigen Tranchierbesteck gehört außerdem eine Fleischgabel.
Mit der richtigen Technik und dem passenden Tranchiermesser zerteilen Sie auch Geflügel oder Fisch sauber und ansehnlich.
Tranchiermesser von funktional bis edel
Der Onlineshop von tischwelt bietet Ihnen eine breite Auswahl unterschiedlicher Tranchiermesser und -bestecke von renommierten Herstellern. Das Portfolio reicht von günstigen, funktionalen Tranchiermessern bis hin zu höherpreisigen Edelausführungen in 925er Sterlingsilber.
Tranchiermesser aus Edelstahl sind verhältnismäßig günstig zu haben und bestechen durch eine hohe Funktionalität. Die Messer sind in der Regel spülmaschinentauglich und pflegeleicht. Ein Experte wird Ihnen jedoch immer empfehlen, Ihre Küchenmesser mit der Hand abzuwaschen. Beim Kauf sollten Sie auf eine gute Haptik achten.
Versilberte Tranchiermesser sind deutlich teurer, überzeugen jedoch mit einer hohen Qualität und edlen Stilen. Häufig sind sie Teil von Besteck-Sets und gehören einer bestimmten Hersteller-Serie an. Wenn Sie besonders großen Wert auf Stil und Qualität legen, greifen Sie zu einem Tranchiermesser aus 925er Sterlingsilber. Es ist nicht nur optisch ein absoluter Hingucker, sondern überzeugt auch durch eine großartige Funktionalität.
Entscheidend dafür, dass Sie lange Zeit Freude an Ihrem Tranchiermesser haben, ist die Klingenpflege.
Tranchiermesser richtig pflegen und aufbewahren
Damit Ihnen Ihre Tranchiermesser auch auf Dauer gute Dienste leisten, ist die richtige Pflege und Aufbewahrung essenziell. Mit unseren Tipps zur Messerpflege bleibt Ihre Klinge lange in einem einwandfreien Zustand:
- Waschen Sie Ihre Küchenmesser ausschließlich per Hand ab. Verwenden Sie lauwarmes Wasser, ein sanftes Spülmittel und einen weichen Abwaschlappen.
- Trocknen Sie Ihr Tranchiermesser gründlich ab. Bei einem Tranchiermesser aus Silber sollten Sie mit einem sanften Tuch nachpolieren.
- Bewahren Sie Ihre Küchenmesser sorgsam auf, beispielsweise in einem Messerblock.
- Schärfen Sie Ihre Messer regelmäßig und fachgerecht nach. Hierzu finden Sie bei tischwelt die passenden Messerschärfer und Wetzsteine.
Servierbesteck und Küchenzubehör kaufen Sie bei tischwelt
Entdecken Sie in unserem Onlineshop die ganze Vielfalt an Servierbesteck und Küchenmessern von angesehenen Herstellern und den beliebtesten Marken. Bei tischwelt finden Sie zudem alles Weitere, um einen köstlichen Festtagsbraten zuzubereiten.