Ob gekocht oder gedünstet, Kürbis ist ein leckeres Herbstgemüse. Wie die richtige Zubereitung gelingt erfahren Sie hier!
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für 2 Gläser:
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1/2 Cantaloupe Melone (ca. 300 g Fruchtfleisch) und weitere Melone als Deko
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6 cl weißer Tequila
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2 cl Orangenlikör z.B. Cointreau, Grand Marnier oder Triple Sec
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5 cl Limettensaft
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2 cl Agavendicksaft
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Eine Handvoll Eiswürfel
Außerdem:
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2 Limettenschnitze
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2 Minzspitzen
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etwas Chili-Salz
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2 Magarita-/Cocktailschalen
So wird’s gemacht:
2 Stunden vorher: Die Melone halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen. Optional als Deko mit einem Kugelausstecher mehrere Melonenkugeln ausstechen und abgedeckt kaltstellen. Die restliche Melone schälen und in 3 cm große Würfel schneiden. 300 g Melonenwürfel nebeneinander liegend einfrieren. Die Gläser im Kühlschrank, besser im Tiefkühler, kaltstellen.
Die Melonenwürfel mit dem Tequila, Likör und Limettensaft zusammen mit ein paar Eiswürfeln im Mixer pürieren. Für mehr Süße etwas Agavendicksaft dazugeben. Den Rand der Gläser außen jeweils mit einem Stück Limette abreiben. Den Glasrand in etwas Chilisalz oder Meersalzflocken wenden. Den Drink auf die Gläser aufteilen, die Melonenkugeln auf Spießen anlegen. Mit Limettenscheiben, etwas Minze und einer Prise Chili-Salz dekorieren und direkt servieren.
Tipp: Statt Cantaloupe-Melone lässt sich auch Wassermelone sehr gut verwenden. Hier muss man nur darauf achten, dass die Stücke vor dem Einfrieren frei von Kernen sind. Diese werden beim Mixen sonst bitter.
