Kokosmilch-Smoothie mit Mango und Minze

Zutaten für 4 Gläser:

• 400 g TK-Mango

• 1 Dose Kokosmlich (400 ml)

• 1 Bund Minze, gehackt

• ½ unbehandelte Zitrone, Abrieb und Saft

• 1 TL Honig

• Hafermilch zum Verdünnen (optional)
   

So wird's gemacht:

Das tiefgekühlte Obst auf einem Teller etwa 10 Minuten auftauen lassen.

Die Mango mit der Kokosmilch, der Minze, Abrieb und Saft der Zitrone und dem Honig zu einem glatten Smoothie mixen. Ist das Getränk zu dick, kann es mit etwas Hafermilch verdünnt werden. In einen Krug gießen und bis zum Servieren kalt stellen.

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Foto: © Frida Edlund/ Christian Verlag