Kürbisspalten herzhaft oder süß

Kürbisspalten herzhaft oder süß 1000x600px

Rezept-Tipp Gebackene Kürbisspalten

Vorbereitung:

Den Backofen auf 210° C (Umluft: 190° C) vorheizen.

Den Kürbis vorbereiten, wie hier beschrieben, und in Spalten von 1 bis 3 cm schneiden. Je größer der Kürbis und je dicker das Fruchtfleisch, desto dünner sollten die Spalten sein, damit sie im Ofen möglichst gleichmäßig garen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine ofenfeste Form fetten. Die Form sollte so groß sein, dass die Spalten nebeneinander hineinpassen.

Herzhafte Variante:
 

Die Spalten salzen, pfeffern und auf das Blech oder in die Form setzen. Muskatnuss oder Paprikapulver geben zusätzliche pikante Würze.

Die Spalten mit etwas Olivenöl beträufeln. Für intensives Knoblaucharoma können Sie eine Knoblauchzehe fein hacken oder durch die Knoblauchpresse drücken und mit dem Öl mischen.

Blech oder Form in den Ofen geben (mittlere Schiene). Die Garzeit beträgt je nach Dicke der Spalten 25 bis 35 Minuten. Gegen Ende der Garzeit mit einem kleinen Küchenmesser testen, ob der Kürbis innen weich ist.Die Spalten schmecken als Snack mit Kräuterquark oder als Beilage zu Fleisch.

Süße Variante:
 

Die Spalten auf das Blech oder in die Form geben, Butterflocken daraufsetzen und mit Puderzucker bestäuben.

Den Kürbis je nach Dicke der Spalten 25 bis 35 Minuten im Ofen (mittlere Schiene ) backen, bis er weich und der Zucker hellbraun karamellisiert ist. Falls notwendig, zum Schluss den Backofengrill zuschalten und die Spalten auf der obersten Schiene kurz nachbräunen.

Die Kürbisspalten können mit Zimt verfeinert und warm oder kalt gegessen werden.

Foto: ©freepik.com/yrabota

Leserkommentare
Eigenen Kommentar schreiben
 

Passende Produkte

Gemüsemesser 12 cm Classic Wüsthof
45,34
UVP 68,00
Lieferung in 1-3 Werktagen

Zzgl. Versand

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand
Knoblauchpresse Rösle
33,70
UVP 54,95
Lieferung in 1-3 Werktagen

Zzgl. Versand

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand
Muskatreibe 15 cm Classic Küchenprofi
5,83
UVP 8,99
Lieferung in 1-3 Werktagen

Zzgl. Versand

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand
Lesen Sie auch
Würzideen für Kürbis

Kürbis hat einen eher dezenten Eigengeschmack, der sich durch Gewürze und Aromen leicht in verschiedene Richtungen lenken lässt.

 
Jetzt ansehen
Anleitung Kürbisgeister

Kürbisgeister gehören an Halloween einfach dazu. Sie leuchten im Dunkeln schaurig-schön und das Schnitzen macht nicht nur Kindern Spaß.

 
Jetzt ansehen
Meist gelesen
4 Basisrezepte mit frischen Kräutern

Wir lieben die vielfältige Welt der Kräuteraromen! Hier unsere 4 Lieblingsrezeptideen aus dem Buch "Kräuter - 70 Küchenkräuter von A-Z von GU.

 
Jetzt ansehen
Blini mit Ricotta, eingelegten Zwiebeln und Buchweizen Dukkah

Mini-Pfannkuchen, Maxi-Genuss. Die Buchweizen-Blini schmecken natürlich auch mit anderen Toppings. Einfach ausprobieren. 

 
Jetzt ansehen
Osterhasen-Plätzchen

Haben Sie gute Schneidezähne? Probieren Sie's aus. Diese knusprigen Osterhäschen laden zum fröhlichen Knabbern ein und bereichern jedes Osternest.

 
Jetzt ansehen

Gratis Geschenk für Sie ab 150 € Einkaufswert – nur noch bis Montag!