Marzipan Spritzgebäck

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Zutaten für 40 Plätzchen:

  • 1 Ei und zusätzlich 1 Eigelb

  • 70 g Marzipan

  • 200 g Butter

  • 70 g Puderzucker

  • 250 g Mehl

  • 1 Prise Salz
     

So wird's gemacht:

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Dieses Rezept ist schnell zusammengerührt und die Plätzchen sind rasch gebacken. Während die Kinder noch die ausgestochenen Weihnachtskekse dekorieren, lässt sich rasch ein Blech Spritzgebäck – natürlich auch ohne Marzipan – vorbereiten.

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Wer auf Marzipan verzichten möchte, erhöht den Anteil an Puderzucker und Butter. Die Weihnachtsplätzchen lassen sich etwa mit Zartbitterkuvertüre dekorieren.

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Dazu werden die abgekühlten Kekse in die aufgelöste Kuvertüre getaucht; alternativ taucht man eine Gabel in die flüssige Kuvertüre und schwenkt diese über dem Spritzgebäck.

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© Villeroy & Boch

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