Damit beim Fleischessen das Vergnügen nicht durch Sehnen, Häute oder ungleichmäßig gegarte Stücke getrübt wird, ist häufig Vorarbeit nötig.
Bei diesem Obst kommen kleine Feinschmecker ins Schwärmen.
Und so einfach geht es:
Honig-, Cantaloop-Melone und/oder Drachenfrucht in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Keksausstecher kleine Fische ausstechen und mit Augen aus Zuckerguss verzieren. Etwas Blaubeer-Joghurt auf die untere Hälfte eines blauen Tellers streichen und aus XXL-Salzstangen Angeln bauen!
Rezeptidee und Foto: © Villeroy & Boch
