Ob gekocht oder gedünstet, Kürbis ist ein leckeres Herbstgemüse. Wie die richtige Zubereitung gelingt erfahren Sie hier!
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für 500 ml:
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50 g Bärlauch
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30 g Blattpetersilie
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1 TL Zitronensaft
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2-3 EL Olivenöl
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100 g Frischkäse
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200 g Schmand
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100 g Feta
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Salz und Pfeffer aus der Mühle
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Etwas frischer Bärlauch als Deko
So wird’s gemacht:
Bärlauch ohne Stiele grob schneiden, die Petersilie von den Stängeln zupfen. Beides mit Zitronensaft und Olivenöl fein mixen.
Frischkäse und Schmand in einer Schüssel glattrühren. Das Kräuteröl unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Feta mit der Gabel fein zerbröseln und unter den Dip rühren. Mit etwas fein geschnittenem Bärlauch anrichten.
Tipp: Bärlauch hat gerade keine Saison? Kein Problem, einfach mit Kräutern wie z.B. Kerbel, Schnittlauch, Basilikum, Brunnenkresse etc. ersetzen.
