Spicy Ginger Lemonade

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten für ca. 1 Liter:

Für den Sirup:

• 50 g Ingwer, geschält

• 50 g Agavendicksaft oder Honig

• 60 g Zucker

• 180 ml Wasser

Außerdem:

• 150 ml Zitronensaft (aus ca. 3-4 Stück)

• 10 – 15 Eiswürfel

• 8 Zitronenscheiben

• Kaltes Mineralwasser oder stilles Wasser

• 10 Minzblätter

• etwas Chili-Salz
   

So wird’s gemacht:

Den Ingwer fein reiben und zusammen mit dem Zucker, Agavendicksaft und Wasser in einem kleinen Topf für 10 Minuten simmern lassen. Anschließend den Sirup durch ein sehr feines Sieb oder Tuch passieren. Komplett abkühlen lassen. So hält sich der Sirup bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.

Den kalten Sirup mit Zitronensaft, Eiswürfeln und Zitronenscheiben in einen großen Krug (mind. 1 Liter Fassungsvermögen) füllen. Gut verrühren und mit kaltem Wasser auffüllen. Hier kann je nach Geschmack sowohl stilles als auch sprudelndes Wasser genommen werden. Mit ein paar Minzblättern und einer Prise Chili in Gläsern servieren. Mit ein paar Minzblättern und einer Prise Chili in Gläsern servieren.

Tipp: Um die Limonade ganz nach seinem persönlichen Geschmack zu mischen, kann mit den Mengen von Sirup, Zitronensaft und Wasser variiert werden.