Le Creuset: Lifestyle meets Tradition

Wie hängen Cottage-Core, Heirloom-Kultur und die neue Lust am bewussten Kochen zusammen? Sie alle treffen auf ein Grundgefühl zu, das man schlicht Tradition nennt und das sich für viele – und zunehmend mehr Menschen – in der Anschaffung eines Le-Creuset-Bräters oder einer Grillpfanne manifestiert. Denn dieser beinhaltet dahingehend wesentliche Eigenschaften: Die Marke aus der französischen Provinz ist über 100 Jahre alt, die robusten und hochpreisigen Töpfe wandern durch die Generationen und bergen oft regionale, aber raffinierte Hausmannskost, sprich: Soulfood vom Feinsten.

Das resultierende Lebensgefühl: Mit einem Schmortopf von Le Creuset kommt ein Hauch „Old-Money-Style“ auf den Tisch, und auf dezente und zurückhaltende Weise zeigt sich nicht nur, was man hat, sondern auch, was man kann. Und das auf souveräne und selbstverständliche Gastgeberart, die schlicht daherkommt, aber die mehr ist als nur „Suppe-im-Topf-servieren“.

Kann man das Gefühl von Tradition kaufen?

Wenn man sich die in die Höhe sprießenden Verkaufszahlen von Le-Creuset-Brätern und Le-Creuset-Pfannen ansieht, heißt die Antwort: ja. Gusseisengeschirr ist der Interior-Trend des Jahres, und dies hängt mutmaßlich mit den faszinierenden, oben genannten Eigenschaften zusammen. Wobei klar gilt: Neben Emotionen spielen bei der Kaufentscheidung auch Fakten mit. Und die sprechen für sich.

Warum sich die Investition in hochwertiges Gusseisen lohnt

Ein Gusseisentopf oder ein Gusseisenbräter ist so einfach wie genial.

Das robuste Material speichert die Wärme optimal und sorgt für ein gleichmäßiges Kochen und Braten. Schmorgerichte, Eintöpfe, Suppen,Brot aus dem Le Creuset Bräter oder auch Fleisch und Gemüse aus der Le Creuset Grillpfanne gelingen auf den Punkt. Dank der exzellenten Wärmespeicherung ermöglicht die Grillpfanne zudem das scharfe Anbraten bei hohen Temperaturen, was für die charakteristischen Grillstreifen und intensive Röstaromen sorgt.
Gusseisen funktioniert auf allen Herdarten: Induktion, Elektroherd oder auf offener Gasflamme.
Selbstverständlich sind die Schmortöpfe backofengeeignet.
Die Rundum-Emaille in vielen Farben, allen voran das berühmte „Ofenrot“, das Markenzeichen von Le Creuset, bedienen alle Geschmäcker und Vorlieben. Die Emaille selbst, ob dunkel oder cremefarben, schützt das Kochgeschirr vor Verletzungen und erlaubt eine einfache Reinigung.
Viele Größen, unterschiedliche Formen und Sondereditionen: Jede und jeder findet seinen persönlichen Favoriten. Was für die Großfamilie der ovale Bräter ist, ist für den Singlehaushalt der kleine Schmortopf mit 24 cm Durchmesser.

Kurz gesagt: Gusseisen ist nicht High-Tech, sondern erfüllt – wie auch schon vor über 100 Jahren – in jedem Haushalt seinen Zweck. Somit lohnt sich die Anschaffung eines oder sogar mehrerer Gusseisenbräter zu 100 %, sei es für festliche Gerichte oder einfache Alltagsküche.

Diese Einfachheit erkennen immer mehr Menschen als den eigentlichen Luxus. Kein Chichi, sondern das Echte, Unverschnörkelte ist es, das langfristig zählt. Und dies hat seinen Preis.

Vom Ofen direkt auf den Tisch: Stylische Servier-Ideen mit dem Le-Creuset-Signature-Bräter

Dass die etwas flacheren Gourmet-Profitöpfe und Gusseisenbräter von Le Creuset so beliebt sind, liegt auch daran, dass die darin zubereiteten Gerichte mit größtem Vergnügen und einem Schuss Nonchalance direkt vom Herd auf den Tisch kommen. Dort, im Zentrum der tafelnden Gesellschaft, stehen nun bunte Objekte: Bräter mit poetischen Farbnamen wie Meringe, Kirschrot oder Azur sind Teil, wenn nicht sogar Kristallisationspunkt, des kulinarischen Ganzen.

Natürlich gilt dies auch für die Le-Creuset-Signature-Pfannen mit dem kühlen Buchenholzstiel und dem praktischen Gegengriff. Letzterer macht das Halten der emaillierten Pfannen besonders sicher, und Servieren vollzieht sich auf elegante Weise.

Vorfreude auf Leckeres: Le Creuset und der Slow Cooking Trend

Der Gegentrend zu Fast Food, nämlich Gerichte mit viel Zeit und Liebe zuzubereiten, greift erneut den Gedanken des Traditionellen auf: Früher war es selbstverständlich, stundenlang Eintöpfe auf der Ofenplatte zu schmoren. Oder Fleisch über mehrere Tage zu marinieren, damit es am Wochenende verarbeitet werden kann. Wir besinnen uns heute zurück auf die Zeiten, in denen den Zutaten und der Zubereitung komplexer oder auch einfacher Gerichte mehr Raum als heute üblich zugestanden wurde:

Mit Muße erstellen wir ein sauberes Mise-en-Place, achtsam und geduldig bereiten wir die Gerichte zu. Während Lammkeule, Boeuf Bourguignon oder Schmortomaten garen, widmen wir uns dem Tablesetting. Lesen ein Buch, gehen spazieren. Oder freuen uns an den herrlichen Gerüchen, die die Wohnung oder das Haus erfüllen. Entschleunigung statt Hektik ist die Devise.

Mehr Geschmack durch langes Garen im Le-Creuset-Bräter

Dass Gutes seine Zeit braucht, wird jedem, der einen Gusseisenbräter benutzt, schnell klar. Denn wer lange gart, erntet mehr Geschmack. So wird zähes Fleisch nach einigen Stunden im Topf butterzart; durch scharfes Anbraten entstehen Röstaromen, die sich während des Schmorens weiterentwickeln und dem Gericht enorme Geschmackstiefe verleihen; Kräuteraromen dringen tief in das Gargut ein. Konsistenzen werden sämig und dicht in ihrer Textur.

Le Creuset Signature vs. Classic: Die Vorteile des modernisierten Gusseisen-Bräters

Mit dem neuen Bewusstsein für das traditionsreiche Kochen und dem damit einhergehenden Aufschwung der Marke Le Creuset hat diese im Laufe der Jahre das Kult-Kochgeschirr optisch und funktional angepasst. Aus der Bräter-Linie Classic entwickelte sich Le Creuset Signature.

Während die Kocheigenschaften nahezu identisch sind, gibt es vier herausragende Merkmale, die sich von den Classic-Modellen unterscheiden:

Die seitlichen Griffe sind ausladender, was das Greifen mit dem Küchentuch oder Backhandschuh vereinfacht.
Der Deckelknauf besteht bei den Signature-Modellen aus Edelstahl und ist somit hitzebeständiger.
Die Logoprägung und das Ringdesign fallen in der Signature-Linie durch mehr Deutlichkeit direkt ins Auge.
Die Deckel schließen dichter ab, sodass weniger Dampf entweicht.

Le Creuset hat sich mit Signature ein Glow-up gegönnt, das die Handhabung erleichtert und die Sichtbarkeit betont. Kocheigenschaften haben sich durch dichter schließende Deckel geringfügig verbessert.

Le Creuset – mehr als ein einfaches Kochgeschirr

Kochen mit Le Creuset bedeutet Lifestyle – und ist eine Sache des guten Geschmacks. Was in den Küchen vergangener Tage State oft the Art war, nämlich Kochen mit Zeit und Liebe, ist heute Trend. Was zählt ist Muße und die Gabe, Einfaches zu wertschätzen. Le-Creuset-Bräter erzählen Geschichten über Generationen hinweg. Geschichten über guten Geschmack, über fröhliche Stimmen und heiteres Lachen am Tisch.