Vegane Linsen-Taler mit Chili-Limetten-Mayo

Proteinreich, vegan und ideal für den Veganuary sind diese knusprigen Linsen-Taler eine gesunde, schnell gemachte Alternative mit frischer Chili-Limetten-Mayo.

 
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Orientalische Reispfanne mit Kichererbsen und Raz el hanout

Duftende Gewürze, bunte Gemüsewürfel und feine orientalische Aromen: Diese vegane Reispfanne bringt den Geschmack des Orients auf den Teller.

 
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Vegane Linsencracker mit Kräuter-Dip

Diese veganen Linsencracker sind der perfekte proteinreiche Snack – knusprig, glutenfrei und super einfach gemacht. Dazu gibt’s einen frischen Kräuter-Dip, der alles abrundet.

 
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Partybrote für Backröhren von Birkmann (Dinkel-Weizen-Vollkornbrot)

Dieses Partybrot ist perfekt für Silvester, Partys oder Häppchen zwischendurch. Der Teig wird herrlich locker, hat eine feine Kruste und lässt sich vielseitig belegen.

 
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Klassisches Rindergulasch - Rinderragout

Dieses klassische Rindergulasch weckt Kindheitserinnerungen, wärmt das Herz und schmeckt nach purem Soulfood. Zart geschmortes Rindfleisch in aromatischer Soße – ein echter Küchenklassiker.

 
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Unser Weihnachtsmenü 2025

So lecker, so easy und unwiderstehlich weihnachtlich! Entdecken Sie unser liebevoll-leckeres Menü zum Fest, vom Apéritif bis zum Dessert.

 
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Schnelles Schokomousse mit Gewürz-Kirschen

Cremig, schokoladig, weihnachtlich! Dieses Dessert ist blitzschnell gemacht und sorgt mit seinem samtigen Schokomousse und den aromatischen Gewürz-Kirschen für pure Weihnachtsstimmung im Glas. 

 
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Gebratener Rosenkohl und schnelle Haselnuss-Polenta

Knuspriger Rosenkohl und cremige Haselnuss-Polenta – eine winterliche Kombination, die ideal zu deinem Weihnachtsessen passt. Schnell zubereitet und voller Wohlfühlaromen.

 
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Rosa gebratene Entenbrust mit Orangensoße

Saftige Entenbrust mit knuspriger Haut und fruchtiger Orangensoße passt perfekt in euer Weihnachtsmenü. Ein festlicher Hauptgang voller winterlicher Aromen.

 
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Räucherforellenfilet auf Rotkrautsalat mit Meerrettichcrème

Die Vorspeise unseres Weihnachtsmenüs: Räucherforelle, Rotkraut und Meerrettichcrème – ein festlicher Start ins Weihnachtsdinner.

 
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Kürbis kochen und dünsten

Ob gekocht oder gedünstet, Kürbis ist ein leckeres Herbstgemüse. Wie die richtige Zubereitung gelingt erfahren Sie hier!

 
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Würzideen für Kürbis

Kürbis hat einen eher dezenten Eigengeschmack, der sich durch Gewürze und Aromen leicht in verschiedene Richtungen lenken lässt.

 
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Waffeln sind erst einmal ungewöhnliche Snacks zu Wein oder Prosecco. Ihre Gäste werden aber begeistert sein.

 
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Da Kürbisse eine harte Schale und von zähen Fasern umgebene Kerne besitzen, müssen sie zunächst korrekt vorbereitet werden.

 
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Welche Pfanne für welchen Zweck?

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