Damit beim Fleischessen das Vergnügen nicht durch Sehnen, Häute oder ungleichmäßig gegarte Stücke getrübt wird, ist häufig Vorarbeit nötig.
Und zwar viel zu schnell weg. Sie versüßen Adventstee, Kaffeerunde, Geburtstag. Wir brauchen keinen Grund zum Kekse Knuspern. Und deshalb sind wir auf die Gebäckpresse gekommen. Wir waren beim ersten Mal richtig überrascht, wie fix wir nachproduzieren können. Den Teig knetet die Küchenmaschine in ein paar Minuten, wir füllen ihn einfach nur in die Presse und dann wird ein Keks nach dem anderen aufs Blech gepresst.
Back-Tipp: Die Kekse auf ein fettfreies Backblech pressen. Die Butter im Teig spendet genügend Backfett, sodass sie sich wunderbar vom Blech lösen lassen. Auch auf Backpapier kann verzichtet werden, daran haften die Teiglinge nämlich nicht, wenn sie aus der Presse kommen.
