Damit beim Fleischessen das Vergnügen nicht durch Sehnen, Häute oder ungleichmäßig gegarte Stücke getrübt wird, ist häufig Vorarbeit nötig.
Mit der Zester-Reibe in Feilenform fällt das Reiben von Zitrusfrüchten aller Art extrem leicht. Die rasiermesserscharfen Schneiden aus gelasertem Edelstahl bringen ohne Kraftaufwand beim Reiben feine Löckchen hervor, die Salatdressings, Saucen und Kuchenteige verfeinern. Für einen sicheren Stand auf der Arbeitsfläche sorgen rutschfest verstärkte Ecken.