Warum gibt es Fischmesser?
Fischmesser sind eine recht junge Innovation wie Essbesteck als solches. Messer sind aus der gesamten Menschheitsgeschichte als essenzielles Werkzeug nicht wegzudenken. Das Verwenden von Messer, Gabel und Co. zu Tisch ist allerdings eine Entwicklung des 18. Jahrhunderts. Tafelbesteck wurde damals aus einer harten Stahllegierung gefertigt. Nebeneffekt dieser Materialzusammensetzung, die einen hohen Kohlenstoffanteil hat, ist, dass das Besteck bei Berührung mit Nahrungsmitteln wie Fisch reagierte und einen äußerst unangenehmen Geschmack hinterließ. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurden separate Messer für Fisch aus Silber entwickelt, da dies geschmacksneutral ist. Silber ist allerdings nicht hart genug, um scharfe Klingen zu erhalten. Nach und nach entwickelte sich von daher die typische Spatel-ähnliche Form des Fischmessers. Entgegengesetzt zu heute wurde Fisch damals sehr weich gekocht, weshalb es wichtig war, eine Besteckform zu entwickeln, mit der man das feine Fleisch von den Gräten heben konnte, ohne dass es zerfiel. Silbernes Besteck wie das Fischmesser gehörte seitdem zur Grundausstattung reicher Haushalte. Auch wenn Messer heutzutage aus anderen, nicht oxidierenden Materialien bestehen, ist ein Fischmesser dennoch auch heutzutage Ausdruck guter Tischmanieren – eine Tradition, die in die Gegenwart mitgenommen wurde.
Eine Vielfalt an Fischmessern
Charakteristisch für ein Fischserviermesser ist die gewollt stumpfe Klinge. Das zarte Fleisch soll damit lediglich von den Gräten gelöst, aber keinesfalls mitgeschnitten werden. Die erhältlichen Formen sind vielfältig, lediglich ein breites, in etwa trapezförmiges Blatt sollte es besitzen. Bei tischwelt.de enthält das Sortiment Fischmesser verschiedener Markenhersteller und Designs, so dass Sie garantiert das passende für Ihr restlichen Tafelbesteck finden.
Glänzend poliert
Bevorzugen Sie Fischmesser aus poliertem Edelstahl, bieten wir Ihnen eine breite Produktvielfalt an. In aristokratisch-klassischem Gewand präsentiert sich beispielsweise das Fischmesser Kreuzband Septfontaines von Villeroy & Boch, das Jardin von Robbe & Berking oder das Nuovo Milano von Alessi. Soll es etwas schlichter und dennoch klassisch sein, greifen Sie zu den Fischmessern Mami oder Dressed, ebenfalls aus dem Hause Alessi. Moderne Fischmesserdesigns legen Sie sich unter anderem mit dem polierten Mono-a brillant der Marke Mono oder mit dem New Wave von Villeroy & Boch neben den Teller.
Matt
Auch Fischmesser aus mattem Edelstahl sind Teil des Sortiments. Hier können Sie zwischen klassischen und modernen Designs wählen. Wie wäre es mit Scandia des Herstellers Robbe & Berking oder etwas opulenter das Fischmesser Ostfriesen der gleichen Marke? Zeitlos und auf jeder Tafel passend macht man mit dem Fischmesser Pott 2733 der Firma Pott nichts falsch. Etwas moderner mutet dagegen das Pott Messer 2735 an, durch den sehr geometrischen, grafischen Stil und die klare Linienführung.
Ungewöhnliche Designs
Villeroy & Bochs Fischmesser Ella verschreibt sich dem Materialmix. Das Griffende des ansonsten silbernen Edelstahlmessers ist vergoldet und bietet einen interessanten Kontrast zur Klinge. Der Griff des Montauk, von gleichem Hersteller, wirkt wie ein Schiffstau. Alessi bringt mit dem Colombinafish das Schuppenmuster auf den Griff des Messers – ein ebenso ungewöhnlicher Hingucker.
Fischmesser kaufen bei Tischwelt
Für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel führt tischwelt.de ein großes Sortiment an einzeln erhältlichen Fischmessern, mit denen Sie jeden Tisch und jede Festtafel in stilvollem Licht präsentieren. Damit Sie Ihre Besteckausstattung vervollständigen können, bieten wir zudem weiteres Fischbesteck wie Fischgabeln sowie elegantes Silberbesteck an. So fehlt es Ihrem gedeckten Tisch an nichts. Achten Sie auf die richtige Reinigung von Fischmessern und Co., damit Sie möglichst lange Freude an unseren hochwertigen Produkten haben. Für Fragen oder Tricks im korrekten Umgang mit Messern können Sie sich innerhalb unserer Geschäftszeiten an unseren Kundenservice wenden, der Ihnen gern weiterhilft.