Becker Joest Volk Verlag Buch: Brot backen in Perfektion mit Hefe

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Beschreibung
Das Rezeptbuch: Brot backen in Perfektion mit Hefe, das im Becker Joest Volk Verlag erschienen ist, macht selbst Backanfänger zu Profibäckern. Das Backen mit dem Plötz-Prinzip beinhaltet spezifische Kniffe, die dem Brot unwiderstehliche Krusten und fein- bis grobporige Krumen verleihen. Egal, ob Hörnchen, Brötchen oder Pizza, das Plötz-Prinzip von Lutz Geißler lässt sich auf allerhand Backwaren anwenden und wird im Backbuch für 70 Klassiker beschrieben.

  • Rezeptbuch: Brot backen in Perfektion mit Hefe von Lutz Geißler
  • Backrezepte mit wenig Hefe und dafür viel Zeit zum Ruhen
  • zur Herstellung von „gutmütigen“ Teigen
  • mit einem hohen Level an Geschmack
  • für eigene Backwaren mit Profiqualität
  • klare und sorgfältig beschriebene Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  • mit 187 Fotos, die die Leidenschaft für das Backen wecken
  • 192 Seiten
  • Hardcover
Eigenschaften
Hersteller-Nr.
978-3-95453-104-2
EAN
9783954531042
Gewicht
1,08 kg
Einband
Hardcover
Seitenanzahl
192
Höhe
28,00 cm
Breite
23,00 cm
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