Welches Brot ist gesund?
Brot ist für uns ein wichtiger Nährstoff- und Kohlenhydratlieferant. Dennoch sollte Brot wie so vieles im Leben nur in Maßen genossen werden. Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt knapp 30 % des Tagesbedarfs an Energie durch Getreideprodukte oder Kartoffeln abzudecken. Ob Sie dabei vermehrt auf Weiß-, Vollkorn- oder Mischbrot setzen, spielt eine untergeordnete Rolle. Allgemein ist jedoch bekannt, dass Vollkornbrot mehr sättigt, verdauungsfördernd ist und viele Nährstoffe, Vitamine sowie Ballaststoffe enthält.
Allerdings ist nicht jedes Vollkornbrot aus dem Supermarkt aus vollem Korn. Viele Brote sowohl vom Bäcker als auch aus dem Supermarktregal sind mit Sirup oder Malz eingefärbt und wurden hauptsächlich mit Weißmehl gebacken. Wenn Sie dieses Risiko umgehen wollen, dann backen Sie Ihr eigenes Brot zu Hause, bei welchem Sie zu 100 % wissen, was daran enthalten ist.
Warum Sie Brot selbst backen sollten
Brot selbst zu backen, bietet Ihnen zahlreiche Vorteile. Vor allem können Sie die Zutaten selbst bestimmen und haben damit die vollständige Kontrolle über Ihre Ernährung sowie Ihre Lebensmittel. Vor allem Menschen mit einer Lebensmittelunverträglichkeit kommt dieser Umstand zugute. In industriellen Broten steckt nicht selten eine Menge Konservierungsmittel sowie Geschmacksverstärker und auch Salz oder andere Zusatzstoffe sind in zu hohen Konzentrationen enthalten. Auf diese Weise fügen Sie Ihrem Körper täglich Schadstoffe zu ohne es zu wissen. Übernehmen Sie selbst die Kontrolle und Backen Sie Ihr Brot mit einer Brotbackform selbst. Inspirationen können Sie sich außerdem bei unseren Backbüchern
- „Brot backen“ aus dem GU-Verlag
- „Das einfachste Brot der Welt“ aus dem GU-Verlag
- „Brote ohne Kneten“ aus dem GU-Verlag
- „Brot, Brot, Brot: 100 Rezepte für jeden Geschmack“ aus dem DK-Verlag
einholen. Fügen Sie diese einfach ihrer Bestellung hinzu und profitieren Sie von deren zahlreichen Tipps und Tricks zum Thema „Brot backen“. Schauen Sie darüber hinaus auch in unserem Magazin vorbei, in welchem Sie ebenso leckere Rezeptideen für selbstgebackenes Brot finden.
Welche Brotbackformen gibt es?
Wenn Sie Brot selbst backen wollen, stehen Ihnen zahlreiche Brotbackformen zur Verfügung, welche das Backen nach eigenen Belieben und Wünschen ermöglichen. Kaufen Sie sich daher nicht nur klassische Kastenform, sondern ebenso ein Baguette-Blech, eine Brötchen-Backform, eine Bagel-Form sowie Hot-Dog-Brötchen-Form. Bestellen Sie außerdem noch einen Gärkorb dazu, in welchem Ihr Brotteig ausgiebig ruhen und aufgehen kann. Durchstöbern Sie jetzt unser vielfältiges Angebot an hochwertigen Brotbackformen und bestellen Sie Ihre favorisierten Modelle über unser Shopsystem.
Tipps und Tricks im Umgang mit Brotbackformen
Wenn Sie mit einer Brotbackform selber Brot backen wollen, dann bedenken Sie diese im Voraus gründlich mit Butter einzufetten und anschließend mit Mehl zu bestäuben. Auf diese Weise backt das Brot nicht an der Backform fest und lässt sich nach dem Backen leichter herauslösen. Lassen Sie das Brot zudem nach dem Backen kurz abkühlen bevor Sie es aus der Form lösen oder wickeln Sie ein nasses Handtuch um die Brotbackform.