Welche Eigenschaften sollte ein Tranchierbrett haben?
Auf den ersten Blick unterscheiden sich Tranchierbretter kaum von weiteren Schneidebrettern. Dennoch weisen sie einige wesentliche Merkmale auf, die sie für ihre Funktion prädestinieren:
- Saftrille: Sie fängt den leckeren Bratensaft auf und sorgt dafür, dass nichts überläuft. Besonders praktisch ist eine zusätzliche Auffangmulde.
- Rutschsicher: Meist sind die Bretter recht massiv. Der Vorteil: Sie rutschen nicht so schnell weg und bleiben dort, wo sie hingehören.
- Hygienisch: Eine lebensmittelechte, leicht zu reinigende Oberfläche ist essenziell, damit Bakterien und Keime keine Chance haben.
- Hitzebeständig: Wenn der Braten direkt aus dem Ofen auf dem Tranchierbrett landet, sollte die Oberfläche die hohen Temperaturen schadfrei überstehen.
- Maße: Um genug Platz für das Arbeiten mit dem Tranchierbesteck zu bieten, sind Tranchierbretter in der Regel recht groß.
Was ist der Vorteil von Tranchierbrettern aus Holz?
Klassischerweise bestehen Tranchierbretter aus Holz. Das sieht nicht nur edel aus, sondern hat auch hygienische Gründe. Denn bestimmten Holzarten wie Bambus oder Kiefer werden antimikrobielle Eigenschaften nachgesagt, sodass sie besonders hygienisch sind. Auch Varianten aus Akazien- oder Gummibaumholz sind beliebt und fungieren als optische Highlights auf jedem Esstisch.
Tipp für langanhaltende Hygiene: Einige Tranchierbretter lassen sich bei Bedarf mit feinkörnigem Schleifpapier glätten, wenn die Oberfläche durch häufiges Benutzen leicht rau geworden ist. Anschließend einölen und Sie erhalten wieder eine strahlend schöne homogene Fläche.
Sind Tranchierbretter spülmaschinengeeignet?
Die Spülmaschinentauglichkeit hängt einerseits vom Material und andererseits von den Maßen ab. Sehr große Tranchierbretter und solche aus Holz sind meist nicht für die Reinigung im Geschirrspüler geeignet. Wischen Sie sie einfach direkt nach dem Gebrauch feucht ab und lassen Sie sie trocknen.
Tranchierbretter aus robustem Kunststoff überstehen die Reinigung in der Spülmaschine in der Regel problemlos – selbst bei hohen Temperaturen. Folgen Sie am besten immer den Empfehlungen des Herstellers.
Tranchierbretter und weiteres Küchenequipment bei tischwelt entdecken
Ein Tranchierbrett mit Saftrille und vielen weiteren Features aus unserem Sortiment unterstützt Sie dabei, leckere Bratengerichte fachgerecht zu zerlegen und wohlportioniert auf die Teller zu bringen.
Welche Eigenschaften sollte ein Tranchierbrett haben?
Auf den ersten Blick unterscheiden sich Tranchierbretter kaum von weiteren Schneidebrettern. Dennoch weisen sie einige wesentliche Merkmale auf, die sie für ihre Funktion prädestinieren:
- Saftrille: Sie fängt den leckeren Bratensaft auf und sorgt dafür, dass nichts überläuft. Besonders praktisch ist eine zusätzliche Auffangmulde.
- Rutschsicher: Meist sind die Bretter recht massiv. Der Vorteil: Sie rutschen nicht so schnell weg und bleiben dort, wo sie hingehören.
- Hygienisch: Eine lebensmittelechte, leicht zu reinigende Oberfläche ist essenziell, damit Bakterien und Keime keine Chance haben.
- Hitzebeständig: Wenn der Braten direkt aus dem Ofen auf dem Tranchierbrett landet, sollte die Oberfläche die hohen Temperaturen schadfrei überstehen.
- Maße: Um genug Platz für das Arbeiten mit dem Tranchierbesteck zu bieten, sind Tranchierbretter in der Regel recht groß.
Was ist der Vorteil von Tranchierbrettern aus Holz?
Klassischerweise bestehen Tranchierbretter aus Holz. Das sieht nicht nur edel aus, sondern hat auch hygienische Gründe. Denn bestimmten Holzarten wie Bambus oder Kiefer werden antimikrobielle Eigenschaften nachgesagt, sodass sie besonders hygienisch sind. Auch Varianten aus Akazien- oder Gummibaumholz sind beliebt und fungieren als optische Highlights auf jedem Esstisch.
Tipp für langanhaltende Hygiene: Einige Tranchierbretter lassen sich bei Bedarf mit feinkörnigem Schleifpapier glätten, wenn die Oberfläche durch häufiges Benutzen leicht rau geworden ist. Anschließend einölen und Sie erhalten wieder eine strahlend schöne homogene Fläche.
Sind Tranchierbretter spülmaschinengeeignet?
Die Spülmaschinentauglichkeit hängt einerseits vom Material und andererseits von den Maßen ab. Sehr große Tranchierbretter und solche aus Holz sind meist nicht für die Reinigung im Geschirrspüler geeignet. Wischen Sie sie einfach direkt nach dem Gebrauch feucht ab und lassen Sie sie trocknen.
Tranchierbretter aus robustem Kunststoff überstehen die Reinigung in der Spülmaschine in der Regel problemlos – selbst bei hohen Temperaturen. Folgen Sie am besten immer den Empfehlungen des Herstellers.
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Ein Tranchierbrett mit Saftrille und vielen weiteren Features aus unserem Sortiment unterstützt Sie dabei, leckere Bratengerichte fachgerecht zu zerlegen und wohlportioniert auf die Teller zu bringen. Entdecken Sie auch unsere erstklassigen Tranchiermesser und Tranchiergabeln, die Ihnen ein präzises Arbeiten ermöglichen.
Zudem führen wir ein großes Angebot an Küchenhelfern für das Schneiden und Vorbereiten, die Ihnen helfen, Ihre köstlichen Kreationen auf Profi-Niveau zu servieren.