Küchenkräuter richtig pflegen, ernten und zubereiten

Frische Kräuter für mehr Geschmack und Gesundheit

Frische Küchenkräuter geben einem Gericht einfach und schnell einen herausragenden Geschmack. Das Würzen mit getrockneten Alternativen aus dem Supermarkt kann damit nicht mithalten. Das Praktische: Das Hegen und Pflegen von Kräutern ist einfach und nimmt wenig Zeit in Anspruch, solange Sie auf die Bedürfnisse der jeweiligen Sorten achten. Informieren Sie sich in der nachfolgenden Tabelle über die Eigenschaften und Vorblieben der beliebtesten Kräuter und erfahren Sie, welche Gerichte damit brillieren:

Wie lege ich einen Kräutergarten an und wie pflege ich ihn?

Beim Anlegen eines Kräutergartens kommt es zuerst darauf an, wo Sie ihn haben möchten. Verfügen Sie über einen großen Garten, bietet sich eine Kräuterspirale, ein Kräuterrad oder ein Hochbeet an. Doch der Trend der Kräuter- und Gewürzgarten etabliert sich momentan eher im städtischen Bereich, in dem wenige Bewohner über ein eigenes Grundstück verfügen. Somit werden die Kräutergärten auf Balkons und auf der Fensterbank immer beliebter. Darüber hinaus besitzen sie praktische Vorteile: Eine Anlage benötigt wenig Platz und ist mit unserem Kräutergarten Zubehör denkbar einfach! Sie möchten Ihre Kräuter täglich frisch von der Pflanze? Gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Überlegen Sie sich, welche Gewürze und Kräuter Sie nutzen möchten.
2. Sortieren Sie Ihre Auswahl nach den geeigneten Standorten sowie ihren Bedürfnissen und besorgen Sie sich die jeweiligen Samen und Setzlinge.
3. Nun geht es ans Einsäen und Pflanzen. Stehen die Kräuter drinnen, können Sie sofort starten. Sollen die Pflanzen ihren Platz auf dem Balkon oder im Garten einnehmen, können einjährige Gewächse ab Mai ausgesät oder rausgesetzt werden. Mehrjährige Sträucher werden meist im September ausgesät und als Staudenpflanze im Frühjahr nach draußen gesetzt.
4. Die Pflege der Kräuter besteht hauptsächlich aus regelmäßigem Gießen und Boden auflockern. Achten Sie dabei auf die unterschiedlichen Vorlieben der jeweiligen Pflanzen. Wichtig: Verzichten Sie lieber auf die Nutzung chemischer Dünger, da sie oftmals den Geschmack der Gewürzkräuter stark beeinflussen können. Eine Düngung mit Kompost einmal im Jahr ist vollkommen ausreichend.
5. Die Ernte: Stehen Ihre Kräutertöpfe in der Wohnung ist das gesamte Jahr über Saison und Sie ernten, wenn Sie ein Gericht würzen möchten. Befinden sich die Pflanzen jedoch im Garten oder auf dem Balkon, können Sie alle Sträucher im Herbst vor dem Frost abernten und gebündelt oder gehackt in kleinen Portionen einfrieren. Benötigen Sie ein bestimmtes Kraut, müssen Sie es nur kurz vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und verfügen über frische Gewürze aus eigenem Anbau.

Das Anlegen und Pflegen eines Kräutergartens ist denkbar einfach. So können Sie das gesamte Jahr über mit frischen Gewürzen backen sowie kochen, sparen Geld und müssen weniger Einkäufe schleppen. Besonders praktisch: Sie ernten immer nur so viel Kraut, wie Sie in diesem Moment benötigen, nichts verwelkt und wird weggeschmissen.

Kräutergarten auf dem Balkon

Der Anbau von Kräutern auf dem Balkon benötig nur wenige Hilfsmittel. Dazu gehören unter anderem Samen oder Setzlinge, hochwertige Erde in unterschiedlichen Mischverhältnissen und folgendes Zubehör:

• Gießkanne 2,0 Liter
• Kräuterschere
• 3-teiliges Kräutergarten-Set von WMF mit automatischem Bewässerungssystem

Kräutergarten in der Küche

Sie verfügen über kein Grundstück und Balkon oder möchten einen ganzjährigen Kräutergarten auf der Fensterbank? Auf tischwelt.de finden Sie nützliche Utensilien für Ihren eigenen Küchengarten, unter anderem:

• Kräuterschere
• Gießkanne 0,7 Liter
• Sprossenglas
• Kräutertopf mit automatischer Bewässerung von WMF
• Kresse-Igel

Kochen und Kräutergarten: Zubehör zur idealen Verarbeitung

Sie gehören zu den begeisterten Hobbyköchen und denken über einen eigenen Kräutergarten nach? Wir haben Ihnen auf tischwelt.de nicht nur praktisches Kräutergarten Zubehör für das Anlegen und Pflegen der zierlichen Pflanzen zusammengestellt, sondern auch nützliche Utensilien, die Ihnen bei der Verarbeitung der Kräuter helfen. Ganz gleich, ob Messer, Mörser, Schneidebrett oder Schere: Die hochwertigen Produkte sind ideal auf die Verarbeitung von Gewürzen abgestimmt, lassen sich darüber hinaus aber vielseitig einsetzen. Stöbern Sie in unserem umfangreichen Onlineshop und erfahren Sie mehr über folgende Hilfsmittel:

• Wiegemesser
• Vorratsdose
• Knoblauchschäler
• Knoblauchtopf
• Mörser mit Stößel
• Dressingshaker
• Chilimühle
• Kräuterinfusions-Löffel
• Kräutermesser
• Salatsieb
• Gewürzmühle
• Ölflasche
• Schneidebrett
• Gewürzfilter
• Universalstreuer